あきのキノコ狩り

 毎年ポーランドの森に人はキノコ狩りに行きます。キノコからいろいろ伝統的な料理を作りますから、クリスマスやイースターまで保存できるようにキノコを乾燥します。このような乾燥したキノコはすごいいい香りをして、キノコスープ・ビゴス・ピエロギの大事な材料になります。一番おいしくて高級なキノコの種類はポルチーニで、ポーランドの森にたくさんあります。
皆さま、来年一緒にキノコ狩りに行きましょうか？